【青島信息港】為什么青島啤酒那么有名?
2024-05-07 11:35:47水冶信息港 編輯:水冶新聞網(wǎng)
說起青島,除了海,那就要數(shù)青島啤酒了。對青島人而言,青島啤酒已經(jīng)隨著年代的推移深深地滲入了我們的生活。如果其他地方的人過日子離不開油鹽醬醋,到了青島還得加上一樣:啤酒。沒有啤酒,這頓飯可能就會吃得乏味;沒有啤酒,招待客人就會感到有些欠缺;尤其在濕熱的季節(jié),沒有啤酒更是難熬;有一杯冰涼的啤酒下肚,便可使浮躁的心情霎時平靜下來。哪個城市也不像青島這樣,隨處可以看到擺在店門口的啤酒罐,隨處可以看到喝啤酒的人。對許多青島人來說,啤酒已經(jīng)不再是酒,而是一種必備的家常飲品,隨時可以吹上一瓶或者喝上幾口。

我認(rèn)識一位老編劇,五十年代來到青島,從此愛上了青島啤酒。寫作時必須啤酒陪伴,喝一口寫一段,有酒便有靈感,便有好的臺詞。常常是一摞稿紙寫滿,人也醉得不省人事。劇團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)了解他的嗜好和才華,聽說他工作時間醉倒在崗位上,總是寬容地哈哈一笑。老先生在劇團(tuán)獨(dú)自一間工作室,內(nèi)設(shè)一桌一床一櫥,床下滿滿當(dāng)當(dāng)全是啤酒瓶。喝空的啤酒瓶子隨手又放回床底,時間久了,瓶底的殘留物便釋放出不太好聞的味。老先生為求安靜很少開門,于是,我們每次前去拜訪,聞到屋里的氣味,都有一種掉進(jìn)酒糟池子的感覺。
啤酒的酒性適于豪飲
啤酒的酒性適于豪飲,所以青島的酒賽每年都有以量取勝的啤酒冠軍產(chǎn)生,其酒量或肚量之大,令人嘆服。但是我更欣賞街里坊間那些老人們喝酒的情景,他們靜靜地坐在街頭或者院落里,在沉思中用很長時間才會把一杯啤酒慢慢飲凈。也許只有這樣飲酒才能充分領(lǐng)略酒中的滋味,也許這才是真正的懂酒、愛酒、會喝酒的人,也許健康地喝到了這個歲數(shù),你才敢說自己與青島啤酒終生結(jié)下了不解之緣。
為什么青島啤酒那么有名?
為什么青島啤酒那么有名?
百年青島啤酒,它迎合了青島人海一樣的浪漫情懷,豐富了我們的生活滋味,點(diǎn)燃了青島的地方文化——譬如啤酒節(jié)的誕生。他已經(jīng)成為許多青島人不可缺少的生活伴侶。我有時想,加入沒有我們青島人自己釀制的啤酒,青島將會怎樣?我想,青島在世界上就不會有如此的知名度,青島的城市個性就不會如此鮮明,青島人的生活就會變得有些乏味,許多美好的回憶就不會產(chǎn)生。啤酒是一種舶來品,青島人如今已經(jīng)根深蒂固地接納了它。就像世界上許多美好的東西一樣,惟其美好,才為整個世界所欣賞,所接受我和青島啤酒的親密接觸
上世紀(jì)80年代,瓶裝的青島啤酒還是憑票供用。所以,散裝的青島啤酒格外受歡迎。干完了活,能喝上一碗青島啤酒,哪怕就是那么一小口,涼涼的、滑滑的、心里頭別提多么爽快了。一口酒下去能透到腸子,這樣的說法也不為過。
后來,我成為了一名船員。走過了很多地方,也喝過很多牌子的啤酒,但是這些啤酒和青島啤酒比較起來總感覺少了點(diǎn)什么。在茫茫的大海上航行,難免有孤獨(dú)和寂寞的時候。有時候孤獨(dú)了,我就打開一瓶青島啤酒,一個人自斟自飲。跳動的泡沫,醇厚的酒香,讓我仿佛一下子又回到了家鄉(xiāng)和親人們的身邊。有一次,船在連云港(601008,股吧)靠岸卸貨,我遇到了一個青島老鄉(xiāng)。俗話說,老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng),兩眼淚汪汪。青島人都是很講義氣的,老鄉(xiāng)不知道從哪里弄來了十瓶青島啤酒,又買了幾個小涼菜。我們倆喝著啤酒,吃著小菜,心里頭那個美啊。不知不覺中,十瓶青島啤酒一掃而光。
因?yàn)樯眢w的原因,現(xiàn)在我喝酒不像以前那么生猛了。每天基本上就是兩個青島啤酒易拉罐,中午、晚上各一個。青島啤酒,喝在嘴里,潤在喉中,甜在心里。每每此時,我也常常感懷人生。一杯酒、一輩子、一生情,難忘記。
家人都說我老當(dāng)益壯,精神頭也越來越足了。實(shí)際上,我認(rèn)為老年人適當(dāng)飲酒,對身體和健康都是有一定好處的。我喝酒但不酗酒,雖然年近古稀,但依然精神矍鑠,腿腳利落。青島啤酒已經(jīng)陪伴了我?guī)资辏乙埠颓鄭u啤酒結(jié)下了深厚的情誼。海內(nèi)存知己,天涯若比鄰。風(fēng)雨人生路,青島啤酒總相伴
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青島啤酒
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